action dynamique spécifique des aliments

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• Valeurs des Québécois — Québec  Cet article concerne la province canadienne. Pour l article sur la capitale, voir Québec (ville). Pour les autres significations, voir Québec (homonymie). Québec …   Wikipédia en Français

• Stockage des céréales — Les réserves de céréales constituent un élément vital pour la survie des groupes humains. Apparue aux environs de la révolution néolithique[1], la maîtrise du stockage des céréales est essentielle dans l organisation de la plupart des sociétés… …   Wikipédia en Français

• ADS — Action Dynamique Spécifique. Un organisme recevant 100 calories d origine glucidique dégagera 105 calories par voie métabolique. Si les 100 calories reçues sont d origine lipidique, l organisme en dégagera 114. Si les calories reçues sont d… …   Sigles et Acronymes francais

• MÉTABOLISME — Rien ne se crée, rien ne se perd. Le principe de conservation de l’énergie et de la matière ne souffre aucune exception. Aussi les êtres vivants ne sont ils que des transformateurs d’énergie: ils reçoivent du dehors de l’énergie chimique et ils… …   Encyclopédie Universelle

• NUTRITION — Du fait même qu’il fonctionne, l’organisme dépense. S’il paraît évident que la croissance exige la fourniture de nouveaux éléments, il n’en est pas moins vrai que le simple entretien des cellules vivantes demande un apport constant de matière et… …   Encyclopédie Universelle

• ÉCOLOGIE — Le terme d’écologie (du grec oikos , demeure, et logos , science) a été proposé par E. Haeckel en 1866 pour désigner la science qui étudie les rapports entre les organismes et le milieu où ils vivent. Cette définition reste encore valable, mais… …   Encyclopédie Universelle

• VIE — «Qui sait si la première notion de biologie que l’homme a pu se former n’est point celle ci: il est possible de donner la mort.» Cette réflexion de Valéry dans son Discours aux chirurgiens (1938) va plus loin que sa destination première. Peut… …   Encyclopédie Universelle

• GLYCÉMIE (RÉGULATION DE LA) — La glycémie, du grec glukus (doux) et haima (sang), exprime la teneur de «sucre» dans le sang. La chimie moderne a montré que ce sucre est essentiellement composé de glucose libre et que sa concentration varie peu. Chez l’adulte normal et à jeun …   Encyclopédie Universelle

• CONSCIENCE — Le mot latin conscientia est naturellement décomposé en «cum scientia». Cette étymologie suggère non seulement la connaissance de l’objet par le sujet, mais que cet objet fait toujours référence au sujet lui même. Le terme allemand Bewusstsein… …   Encyclopédie Universelle

• OCÉANS ET MERS — La planète Terre est assez mal nommée, puisqu’elle est couverte, pour 71 p. 100 environ, par l’océan mondial, dont la surface est de l’ordre de 361 millions de kilomètres carrés, pour un volume qui a été évalué à 1 370 憐 106 km3. La profondeur… …   Encyclopédie Universelle

• RADIOÉLÉMENTS ET RAYONNEMENTS IONISANTS — Les radioéléments sont des isotopes dont les noyaux sont instables, car ils possèdent un trop plein d’énergie; ils s’en libèrent spontanément, tel un ressort qui se détend, en une ou en plusieurs étapes, pour revenir à un état plus stable, en… …   Encyclopédie Universelle